Tom Van Snick is een professioneel zytholoog, of bierkenner. “Omdat ik niet alleen graag een glaasje drink, maar ook geïnteresseerd ben in het verhaal achter bier, ging ik vroeger al vaak naar bierfestivals”, vertelt Tom enthousiast. Wat als uit de hand gelopen hobby begon, maakt nu deel uit van zijn professionele bezigheden.

Met "Gek van Bier" organiseert Tom proeverijen, geeft hij advies in foodpairing en voert hij sommelieropdrachten uit. Ook bij Duvel Moortgat en Palm is hij actief als degustator. Af en toe slaat hij ook zelf aan het brouwen. "Ik hou ervan om het verhaal van bier te vertellen en zo mensen op sleeptouw te nemen in de wondere wereld van gerst en gist", aldus Tom.